Shaved ice in natural ice

天然氷のかき氷
「氷菓処にじいろ」

日光天然の氷 四代目徳次郎の
天然氷のかき氷

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2019年天然のかき氷専門店「氷菓処にじいろ」期間限定オープン情報

天然氷のかき氷「にじいろ」

天然氷のかき氷専門店”氷菓処にじいろ”日本各地で2019期間限定オープン!

2019年夏。「氷菓処にじいろ」は、今年も、横浜・名古屋・東京・広島など日本各地の百貨店、商業施設にて、日光の「四代目徳次郎」の天然氷を使用した“日本のかき氷”を期間限定販売いたします。

今年は「プラスチックフリー」の折り紙ボウル、木製スプーンでご提供

今年は「プラスチックフリー」の折り紙ボウル、木製スプーンで、「天然氷のかき氷」をご提供いたします。

日光の天然氷造りは地球温暖化と密接な関係があります。

2019年より“氷菓処にじいろ”では、環境に優しい「プラスチックフリー」の器、スプーンでご提供いたします。「少しでも長く地球が健康でいられますように」と願いを込めて。

主役はあくまで“日光の天然氷「四代目徳次郎の天然氷」

12月頃から準備を開始。岩清水を配水パイプによって浄化槽に集め殺菌、消毒後、生産。池に流し込み、寒波によってゆっくりと天然氷に成長します。(氷の状態、出来具合を見て、時には氷を割りまた一から造り直す事もあります。)

天然氷を切り出す様子

2週間ほどで約15cmの厚みになったところで一定の大きさ(約800×450×150mm)に切り出された天然氷は、氷室の中で貯蔵され出荷まで保存されます。

天然氷をきれいに成長させるには、ゴミやほこり、雪を取り除くなど毎日のこまめな管理が必要の他、切り出された重い氷を氷室まで運搬するなど重労働を伴います。

最近では気温が十分に下がらなかったり、以前はあまりなかった真冬の雨や湿気を含んだ雪が増えている事により、氷がなかなか厚くならないほど地球温暖化の影響が深刻になっています。

氷菓処にじいろのかき氷は“天然氷”が主役です

“氷菓処にじいろ”のかき氷はシロップ控えめです。なぜならば“氷が主役”で天然氷の繊細な食感を堪能していただきたいから。

古くは平安貴族も食したという天然氷。

シンプルだけど奥深い味わい、日本の夏の風物詩でもある“天然氷のかき氷”です。

貫きます!!奇をてらわずに自然派“和素材シロップ”で

天然氷の名脇役、氷菓処にじいろのシロップは香料、着色料、保存料一切不使用。

天然氷の繊細な食感を引き立てる自然の優しい味わいの品々です。

レギュラーメニュー12種

基本メニュー
基本メニュー

店舗限定企画

名古屋三越栄店、広島三越、京都丸太町、キラリナ京王吉祥寺の4店舗だけの限定企画です。

企画名

ごおらぁスペシャル1時間食べ放題

内容

レギュラーメニュー12種対象に3,000円で食べ放題いただけます。

FUJIYAMAボウルで提供(通常品と比べやや小盛)

FUJIYAMAボウル

※平日のみの販売(土日祝は除く)

※シロップ全制覇を目指すなら“氷少なめ”も承ります。

対象店舗

名古屋三越栄店、広島三越、京都丸太町、キラリナ京王吉祥寺